Fin août 2026, les prix des tomates à Toulouse ont grimpé jusqu'à 7,90 € le kilo, selon les rapports des marchés locaux. Cette hausse est attribuée à une canicule prolongée dans le sud de la France, qui a réduit les rendements et affecté la qualité des récoltes.
Les producteurs locaux et les vendeurs sur les marchés confirment que les températures extrêmes ont accéléré la maturation et provoqué des brûlures sur les fruits, entraînant une pénurie de tomates de première qualité. Les supermarchés et les marchés de plein air ont ajusté leurs prix, certaines variétés comme la tomate cœur de bœuf et les variétés anciennes connaissant les plus fortes augmentations.
Les consommateurs à la recherche de meilleures offres sont invités à visiter les principaux marchés de la ville, comme le marché des Capucins et le marché Victor Hugo, où les prix peuvent être légèrement inférieurs à ceux des grandes surfaces. Cependant, même là, les prix restent élevés par rapport à la même période l'année dernière.
Les experts agricoles suggèrent que la situation pourrait s'améliorer avec l'arrivée d'un temps plus frais début septembre, mais ils préviennent que la pleine récupération de la récolte de tomates pourrait prendre plusieurs semaines.
