L'Agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni (UKHSA) enquête sur une épidémie de salmonellose qui a entraîné un décès et 207 cas confirmés, selon des déclarations officielles. L'agence pense que l'épidémie est liée à la consommation d'aliments préparés avec des œufs importés.
Au 19 août 2026, l'UKHSA n'a pas précisé le pays d'origine des œufs, mais les enquêtes se poursuivent. L'agence a exhorté les entreprises alimentaires à s'assurer que les œufs sont bien cuits et à respecter les directives d'hygiène.
L'infection à salmonelle provoque généralement des diarrhées, de la fièvre et des crampes abdominales, et peut être grave pour les personnes vulnérables comme les personnes âgées, les jeunes enfants et celles dont le système immunitaire est affaibli. L'UKHSA conseille à toute personne présentant des symptômes de s'hydrater et de consulter un médecin si les symptômes persistent.
Cette épidémie souligne l'importance des mesures de sécurité alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement. L'UKHSA travaille avec l'Agence des normes alimentaires et d'autres partenaires pour retracer les produits concernés et prévenir d'autres cas.
